孜然牛肉在家怎样做好吃,教你小技巧,牛肉香嫩不柴,烧烤味浓

作者:亚搏体育官网入口发布时间:2022-04-27 07:47

本文摘要:本期导读:孜然牛肉在家怎样做好吃,教你小技巧,牛肉香嫩不柴,烧烤味浓天冷了,吃牛羊肉的人多了起来,秋冬季吃牛羊肉,滋补又鲜味,牛肉是我们大家经常吃的肉类,牛肉营养富厚,味道鲜美,牛肉含有富厚的卵白质,氨基酸。牛肉的做法许多,今天分享一道牛肉的做法,这道菜肴,以牛肉为主料,用孜然作配料,一起炒制而成,孜然的特殊香气,再搭配辣椒的红润颜色,香辣开胃。

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孜然牛肉在家怎样做好吃,教你小技巧,做出的牛肉香嫩,烧烤味浓,下酒下饭都不错,下面分享下做法:【孜然牛肉】所需质料:牛肉300克、洋葱半个、香菜2棵、油盐适量、姜1片、料酒半汤匙、生抽2汤匙、白糖少许、孜然半汤匙、芝麻(熟)半汤匙、辣椒粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、做法步骤:1.有的朋侪去买牛肉也不会挑选,把牛肉买回来后,做出的菜肴,吃着口感欠好,又老又柴,其实,牛肉的各部位服法是各不相同的,差别的服法,选择的部位也是纷歧样的,炒牛肉适合选用:里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的牛肉。2.把牛肉切成硬币左右厚的片,薄厚要切得匀称些,这样炒出的肉片生熟度一致。把切好的牛肉内加入生抽,料酒,白胡椒粉,淀粉,抓匀,把牛肉腌制入味,去除腥膻味。3.准备好调料,洋葱切成丝,香菜切段。

4.锅内加入油烧热,下入牛肉片大火翻炒,将肉片翻炒至颜色变白,将肉片盛出待用。5.锅内再添加适量的油烧热,下入洋葱丝和姜末爆香。6.下入牛肉片大火快速翻炒匀称。

7.淋入生抽,加入盐,再加入辣椒粉、孜然、芝麻,大火快速翻炒匀称,下入香菜段,翻炒匀称,关火,盛出装盘即可,一盘香辣适口,孜然味浓的孜然炒牛肉就做好了。小贴士:牛肉炒之前,腌制一下,可以去除腥膻味,炒出的牛肉香嫩不柴。孜然是一种调料,富含精油,气味芬芳浓郁,用孜然加工牛羊肉,可以去腥解腻,并能令肉质越发鲜美芬芳。

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