厨艺小白的美食回忆录之海鲜篇

作者:亚搏体育官网入口发布时间:2022-02-17 07:47

本文摘要:我以为海鲜真的是上天给人类莫大的恩赐,虽然有一部门人对海鲜过敏或者不感兴趣吃,可是仍旧有许多人对它赞不停口。我的食谱中,荤类食物,海鲜是首选,鸡鸭猪肉次之。 我最常吃的是炒花甲,放辣椒爆炒,人间鲜味啊!不外得记得让花甲吐洁净沙,否则吃的满嘴沙子,这感受就不是很美妙了。固然,其他海鲜我也很喜欢吃,只是花甲属于比力平价海鲜,所以可以常吃,等我经济自由之时,就是我大开吃戒之时。螃蟹煮粥,也是一道鲜味,先将螃蟹切块、姜切丝,待粥煮开后,放螃蟹、姜丝下去,煮熟即可放盐开吃。

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我以为海鲜真的是上天给人类莫大的恩赐,虽然有一部门人对海鲜过敏或者不感兴趣吃,可是仍旧有许多人对它赞不停口。我的食谱中,荤类食物,海鲜是首选,鸡鸭猪肉次之。

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我最常吃的是炒花甲,放辣椒爆炒,人间鲜味啊!不外得记得让花甲吐洁净沙,否则吃的满嘴沙子,这感受就不是很美妙了。固然,其他海鲜我也很喜欢吃,只是花甲属于比力平价海鲜,所以可以常吃,等我经济自由之时,就是我大开吃戒之时。螃蟹煮粥,也是一道鲜味,先将螃蟹切块、姜切丝,待粥煮开后,放螃蟹、姜丝下去,煮熟即可放盐开吃。另有许多海鱼(原谅我不知道鱼的品种,只能用统称),爸爸最特长的菜就是清蒸鱼。

海鱼自己肉质鲜嫩,没有河鱼、塘鱼的腥味,很是适合原汁原味的做法—清蒸。将鱼洗净放入盘中,在鱼上面撒上姜丝,然后放入锅中蒸十几分钟即可出锅,注意火候,如果火过大或者蒸的时间过长,那鱼肉就会变老。鱼熟后就在上面撒葱花、芫荽,最后淋上热油和酱油,就可以吃了。最令我影象深刻的饭就是我在朋侪家吃的海鲜大餐了。

朋侪家是沿海村镇,最多就是海鲜了,朋侪的爸爸妈妈做了一桌子海鲜,有泰半桌子我叫不着名字的海鱼。记得饭桌上的皮皮虾差不多是我吃完的,朋侪的爸爸妈妈看我的眼神那叫一个慈祥啊,他们说,平时在家孩子(我朋侪)都不怎么用饭,第一次看到有这么能吃的小辈,好吧,在海鲜眼前,我是猪。

螃蟹 烤鱼不外海鲜虽好,但也要注意剂量啊,究竟海鲜过于寒凉,脾胃虚弱的人伤不起啊。

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